Rheinterrasse

Die Qualität von Speisen und Getränken ist entscheidend für den Erfolg einer Veranstaltung. Der Anspruch steigt – an Zutaten und Zubereitung, an Geschmack und Präsentation. Neue und unterschiedliche Trends prägen die Wünsche und Erwartungen der Gäste: Bio und Öko verbinden sich mit Lifestyle und Genuss, Regionales und Exotisches schließen einander nicht mehr aus.

Mit Einfallsreichtum und bester Qualität reagieren die Maitre der Rheinterrasse auf die vielfältigen Trends und entwickeln aus ihnen neue Formen der gehobenen, modernen Küche:

Zum Beispiel „Brainfood“ für die Pause beim konzentrierten Arbeiten auf einer Tagung. Entweder als warmer Stehimbiss oder als kaltes Fingerfood – von japanischem Sushi bis zur deutschen Gourmet-Petitesse.

Zum Beispiel das mehrgängige Menü zum fest- lichen Bankett – individuell gestaltet nach Ihren Vorstellungen: vom jahreszeitlich geprägten „Season’s Dinner“ bis zum maßgekochten „Wünsch-dir-was-Menü“.

Abgerundet wird das vielseitige Angebot durch Weinempfehlungen, Cocktailvorschläge und eine umfangreiche Zigarrenkarte.

Kreativ inszeniert wird die Präsentation der kulinarischen Verlockungen: Beim Flying Dinner zum Beispiel. Hier kommen die Speisen nicht auf den Tisch, sondern durch die Luft – verschiedene Köstlichkeiten, originell serviert in mundgerechten Portionen. Oder bei den Themen-Büffets wie „Heimisch Rheinisch“ aus der regionalen Küche. Oder auch bei den internationalen Spezialitäten mit garantiertem Aha-Effekt, wie „Asado“ aus Argentinien oder das an asiatischen Spezialitäten orientierte „Cross-Over Tepan“.

Catering (Food)